● レーガン、ブッシュ大統領御用達のシャルドネ

ZDは1969年に二人の宇宙工学エンジニアによって設立され、家族経営ながら超高品質なワインを生み出すオーガニックワイナリーとして名声を確立しています。ZDとは ”Zero Defects”（欠点なし）の略で、緻密な製法の象徴です。

ZDのシャルドネはかつてホワイトハウスでの晩餐会に献上されてきました。パイナップル・グァバ・洋梨などのフルーツの風味と程よい酸味がバランス良く調和され、更にオーク樽での10ヶ月に亘る熟成が深みを演出しています。 日本へは少量輸入されていますが、入手はかなり困難です。

今でもフルーティーで美味しくお召し上がり頂けますが、赤ワインのように一定期間寝かせておくことで、より一層まろやかさが増すワインです。