● ワイン造りの申し子がナパの魅力を一つに凝縮

ヴェンジのオーナー兼醸造家であるカーク・ヴェンジ氏は、1985年にロバートパーカー誌でカリフォルニアワイン史上初の100点満点を獲得したワインを造ったニルス・ヴェンジ氏の息子にあたります。栽培・醸造の両面に精通し、ナパで最も将来を嘱望されている若手ワイン醸造家の一人です。

このカヴェルネはナパ全域から選び抜かれた土壌や気温の異なる5カ所の畑で獲れた高品質な葡萄を組合わせています。 たとえば気温の高い場所では甘味や果実味を、気温の低い場所では酸味やタンニンを、という具合にそれぞれの葡萄の良さを引き出し、各々が勝ち合うことなく構造化されるよう22カ月間の樽熟成で絶妙なバランスに仕上げています。

当2010年のヴィンテージはロバート・パーカー誌で90点を獲得しており、今後数年間美味しくお召し上がり頂けます。