● シャンパーニュ由来の熟成法による深い味わい

マムナパはフランスの大手シャンパンメーカーG.H.Mumm社の子会社で、ナパのラザフォード地区にあるスパークリング専門のワイナリーです。

ブリュット・プレステージュはマムナパを代表するブランドの一つで、ナパの50を超える上質の葡萄畑から集めたシャルドネとピノノワールを中心にブレンドしています。新鮮な果実味に深みを加えた通常品も評価が高く人気ですが、こちらは通常18ヶ月の酵母熟成を経てから更に澱と共に一年間寝かせたもので、この間に酵母の細胞壁が分解され、深くまろやかな風味をもたらします。

バニラの香りと柑橘系の爽やかな口当たりに続き、新鮮なパン・熟した林檎・蜂蜜・イチジク等の風味を散りばめた、バランスの良い一本です。