● 濃厚さと洗練さを併せ持つ高品質なシャルドネ

マイナーは1993年にナパのオークヴィルに設立され、90年代後半から注目を集めるようになった比較的新興のワイナリーです。

醸造家のゲイリーブルックマン氏はナパの名門ジョセフ・フェルプスで13年間の経験を積み、伝統的な製法と革新的な製法を組み合わせたワイン作りには定評があります。

少量生産のナパの５カ所の葡萄畑で穫れた葡萄を厳選し、熟した林檎や甘いシトラス、そしてオーク樽等の多彩な風味をバランス良く仕上げたフルボディのシャルドネです。マロラクティック発酵により酸味を程良く調整しています。 オリーブオイルやレモンで味付けした薄味のサーモン等に良く合います。現時点でも十分美味しく召し上がれますが、 １～２年寝かせた方が更に熟成して良い味になるでしょう。