● 「ケイマス」の製法を受け継ぐ極上のシャルドネ

「ケイマス」のチャック・ワグナー氏は高品質なカベルネソーヴィニヨンの作り手として有名ですが、その息子、チャーリー・ワグナー氏がモントレー郡のサンタルチアハイランズに創設したのが「マー・ソレイユ」です。

この地域はカリフォルニアで最も低温かつ乾燥した葡萄栽培地域の一つで、昼間の暖かい陽射しと朝晩のモントレー湾から来る霧が高品質なシャルドネを生むことから、ワイナリー名は海(Mer)と太陽(Soleil)に由来しています。

このシャルドネはオーク樽発酵による適度なバター系の風味とまろやかな口あたりがブルゴーニュの白ワインを彷彿とさせる一方、カリフォルニアらしいフルーティーな味と柑橘系のすっきりした後味で高評価を得ています。

軽く冷やしてお召し上がりください。